I’m a KOMBO nytårsmenu 2016

Igen i år kan vi tilbyde vores festlige og velsmagende DIY nytårsmenu. Vi har sat smagen i højsædet og kombineret den med vores ønske om at skyde det nye år i gang med et sjovt og engagerende måltid. Modellen er derfor som sædvanlig bygget om omkring skøn velsmag og et simpelt samlesæt. Menuen er fyldt med delikate retter og de bedste ønsker for det kommende år og afhentes i vores køkken på nytårsdag.
 

nivo slider image nivo slider image nivo slider image

 
Forret
 
DIM SUM …
Dampet med hummerragout og koriander og sprødstegt med kylling og rød karry
Hummerbouillon kogt med citrongræs og limeblade
Emulsion af havesyre med lakserogn, urteolie og fennikel
 
Hovedret
 
RAKET BØF …
Af kornfodret okse* med sprøde brødkrummer og trøffel
Rødvinssauce, creme på stegte grønne peberfrugter og sprød crudité
Papirbagte Birkemosegaard knoldselleri med salvie og estragon
 
* i år har vi valgt, at I skal sætte tænderne i en udskæring, som de Amerikanske bøfhuse kalder Teres Major. Teres Major skæres fra boven og er meget mør, saftig og smagfuld. Vi skærer den ud i ca. 250g per person. Raket 2016-stencil følger med i pakken.
 
Dessert
 
MARSHMALLOWS D.I.Y …
Med luftig chokolademousse lavet på Oialla
Sølv og solbær på tube og som knas
 
Kaffe
 
PROLOG
Friskkværnet Økologiske Bokasso bønner fra Etiopien, tilpasset en 8 kops stempelkande
 
Pris
 
3 retter og kaffe kr. 400 pr. person
 
 
Til de små
 
ØKO BOLLER I KARRY …
Lavet af Sødam kyllinger med kokosdrys, rosiner og peanuts
Regnbue-is med marshmallows
 
Børnemenu kr. 100 pr. barn
 
 
Menuen skal bestilles senest torsdag den 29/12 på info@imakombo.com. Ændring i kuvertantal kan ligeledes justeres indtil 29/12. Herefter er der ingen fortrydelsesret, jf. vores salgs- og leveringsbetingelser. Læs dem venligst nedenfor.
 
Maden kan afhentes lørdag 31/12 mellem klokken 12 og 14 hos os i Kødbyen:
 
Høkerboderne 16
1712 København V
 
Du kan betale med Dankort, Mobile pay og kontanter.